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藕香肉餅 的详细的制作过程

香肉饼的做法步骤

  • 11:豬肉洗乾淨 加入鹽 放入攪拌機裏 打至粘性
  • 22:蓮洗乾淨 磨成泥 加入豬絞肉裏面備用
  • 33:菜心梗洗乾淨 放入滾水中汆燙一下 撈出切丁 跟配料一起加入2中
  • 44:攪拌均勻後 捏成圓形備用
  • 55:熱鍋 加入適量的花生油 放入肉餅 以中小火煎至熟透(口蘑跟蓮藕片此時也放進去一起煮)
  • 66:再淋上事先混合好的調料 略煮一下 上色即可起鍋

使用的厨具:平底锅所属分类:热菜冬季食谱
 

 

莲藕烧鲈鱼的做法

1、鲜活鲈鱼处理干净,将鲈鱼斜切成块

2、用厨房纸吸干鲈鱼块,下油锅稍微煎一下,定型

3、莲藕清洗干净,切成藕丁

4、秋葵只需要2-3根,清洗干净,切成圆片

5、热锅下少许油,下姜片翻炒一下,即可下藕丁翻炒;

6、加入酱油糖和清水煮开,然后将鲈鱼块铺在上面,小火慢炖;

7、同时起锅烧水,烫熟秋葵,备用;

8、等汤汁炖得愈加浓稠的时候,出锅装盘,将烫熟的秋葵撒在上面。


 


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