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早餐之脆煎藕饼 的详细的制作过程

早餐之脆煎饼步骤


1.准备好莲胡萝卜鸡蛋


2.取一碗,莲藕洗净,擦成丝。
 


3.萝卜洗净,擦成丝。


4.葱姜洗净切末。


5.葱、姜、蛋、面粉加入莲藕中。


6.加少许盐、胡椒、水,拌成糊。


7.入锅,中火煎至两面微黄即可。
 

小贴士


1、莲藕、胡萝卜有菜汁,略加一点水即可拌匀成糊。
2、盐适量就行,不要太咸,以免影响口感。
 

 

变色酸脆藕的做法步骤

  • 1藕去皮切成薄片,加盐翻拌均匀,腌制20分钟
  • 2紫包菜叶洗净切成小丁,加适量矿泉水或者凉白开水,放入搅拌机内打碎,倒入沙布袋中,过滤取汁
  • 3在紫包菜汁中加入白糖和白醋,搅拌均匀,倒入玻璃瓶中
  • 4将藕去汁取出放入玻璃瓶中,摇晃均匀,放入冰箱冷藏2-3小时,即可食用。放的久一点味道更佳。我这个只放了2小时左右,颜色就是粉粉的,味道是酸酸甜甜的,十分清爽

小窍门

亲们在选藕的时候,一定要买有点米黄色的那种藕,千万不能贪漂亮选雪白的那个看上去很干净的藕,那个都是用药水浸泡过的。还有要选藕节闭合的,那个比较干净,好处理,没污泥。所属分类:凉菜
 

 


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