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莲藕萝卜丝饼 的详细的制作过程

萝卜丝饼的做法步骤

1. 准备好原材料。

2. 猪肉剁成肉末。

3. 香葱、大葱、生姜切成末。

4. 白萝卜用刨丝器刨成丝,然后锅里水烧开,放入萝卜丝再次煮开后捞出。

5. 白萝卜丝捞出,加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末,将莲也用刨丝器刨成丝加入。(莲藕刨丝的时候斜着刨,这样刨出来的丝很短小,比直接切丁更方便和均匀)

6. 加入糙米粉、燕麦粉拌匀,加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油,拌匀。(另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦)

7. 手上抹点油,做成圆饼状。

8. 电饼铛刷上适量油,放入饼煎到两面黄即可。

9. 如果不需控油的,可以煎一会后在饼上再刷上少许油,煎得皮焦黄焦黄的。

10. 成品图。

小贴士

一、用菜籽油煎出来的颜色更漂亮,味道更香;
二、不要做太厚,薄一点易熟;
三、糙米粉和燕麦粉超市买不到,我是自己用破壁料理机打的,还可以根据自己的口感加其他五谷杂粮粉。
对本菜谱有任何疑问可加我公众号“yezidexiaochu”留言,我会一一认真作答。

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叶子的小厨,高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。


 

桂花糯米藕的做法步骤

  • 1先把糯米洗净,用水浸泡2小时
  • 2把莲藕洗净,去掉外皮从藕的一头切开。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子
  • 3把泡好的糯米塞入藕孔中,一边填,一边用筷子捅结实一点,将每个藕眼都填满糯米
  • 4然后在切开处,将切下的藕节合上,并用牙签固定封口。
  • 5把灌好米的藕放入锅中。 再放入清水,放入红糖,大枣,冰糖,电压力锅30分钟
  • 6煮好后,自然放凉,再锅内多泡一会。切片,浇上桂花蜜即可。
  • 7成品图
  • 8成品图

使用的厨具:电压力锅
 

 


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