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西兰花拌莲藕 的详细的制作过程

西兰花拌莲步骤


1.西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。


2.莲去皮洗干净。
莲藕切成丁。
藕丁入锅焯水后捞出沥干水。


3.莲藕切成丁。


4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。


5.煮锅加水烧开,西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
 


6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。


7.碗中加白糖。
 


8.加盐、精。


9.加白醋搅拌均匀。


10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。


11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。


12.搅拌均匀即可享用。

小贴士


煮锅加水焯莲藕、西兰花时,可以在水中加少许盐、油,淡油盐水可以给食材入些底味,也可以让食材的颜色更漂亮。
 

 

莲藕瘦肉蒸饺的做法

1.莲藕切碎,瘦肉用料理机打成肉末。

2.加上油,盐,生粉,姜葱末和鸡精,调匀成馅。

3.准备好饺子以。

4.包入馅料,捏成饺子的形状。

5.包好所有的饺子。

6.放蒸锅内,蒸上20分钟。

7.掀盖。

8.夹出饺子装盘。

烹饪技巧

1、饺子皮比较干,包的时候边缘抹上水,沾得更紧。
2、纯瘦肉做馅,要加入适量的植物油才更好吃。

莲藕瘦肉蒸饺


 


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