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花生莲藕炒肉丁 的详细的制作过程

花生炒肉丁步骤


1.莲洗净后削去外皮,


2.切成藕丁,


3.猪瘦肉切成丁,放葱姜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟,


4.花生米炸熟后备用,


5.热锅倒凉油,下肉丁翻炒,


6.肉丁变色后盛出,


7.锅里留少许底油,下藕丁翻炒,


8.加少许的糖提味,


9.倒入适量的生抽翻炒,


10.倒入炒好的肉丁,


11.加入适量的盐,


12.倒入花生米,


13.翻炒均匀即可出锅。

小贴士


炒肉一定要热锅冷油,才不易粘锅。
 

 

糖醋蒜汁藕片步骤


1.莲藕洗净去皮,切成薄片


2.放开水里面焯两分钟


3.焯好后放冷水中浸泡


4.准备拌汁,蒜切成末


5.加适量盐


6.加一勺白糖


7.加醋


8.加入香油


9.调匀


10.调好是蒜汁淋在藕片上面


11.调匀即可,放冰箱冷藏一小时,口感更佳

小贴士


买莲藕时,最好是买两头都带跟的,这样偶的里面才不会脏
 

 


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