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山楂莲藕 的详细的制作过程

山楂莲藕的做法

1.脆甜莲

2.脆甜莲去皮清洗干净

3.脆甜莲藕放入清水锅中煮熟

4.煮熟后过凉水冲凉,控干备用

5.山楂糕放入一次性裱花袋中融化,莲藕在一头切开

6.山楂糕这样给灌满每个莲藕的孔内,如图,(也许是拍的距离太近了,有些看不清楚,是上传才发现有些模糊)

7.黄瓜做荷叶,桃做荷花

8.莲藕切片装盘

烹饪技巧

去皮的莲藕要放在水中泡会,水中加入盐和白醋,这样做出来的莲藕会很白!不会变黑!

山楂莲藕


 

凉拌藕丁-我的初夏打开方式的做法步骤

1. 藕削皮,其他食材洗干净,青椒切丝

2. 藕切丁后用水浸泡,除去孔里的泥沙

3. 水开后,藕丁和青椒一起煮2分钟

4. 煮的时间把泡椒,大蒜,小葱切成颗粒

5. 藕丁青椒煮好后捞起晾干

6. 加入所有配料,酸甜咸辣根据自己所需放入

7. 最后加入橄榄油和辣椒油

8. 拌匀即可,这是我在吃的时候发现了一只小鸭子在藕堆里逃脱,哈哈

小贴士

有人重口可多放点辣椒,酸甜口的就多放糖醋,总之中餐里众口难调,适量空白的部分就留给大家去发挥哈哈


 


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