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独家麻辣藕片 的详细的制作过程

麻辣片的做法步骤

1. 准备好片,切片放入锅中煮熟,时间不用太长几分钟就可以了。

2. 过凉水。

3. 锅中放油,再放进去一小块火锅底料,郫县豆瓣酱

4. 准备小料,辣椒,葱姜蒜,花椒

5. 烧出红油,把小料放进去,小火炒香

6. 倒入一小碗水

7. 加一勺生抽,一勺耗油

8. 糖,精,盐放一点就可以了,因为豆瓣酱和火锅底料都有盐

9. 大火收汁,在洒点芝麻

10. 放点葱就完成啦

小贴士

藕片具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。


 

油炸藕夹步骤


1.将藕洗净沥干水分备用


2.藕切两刀,第一刀不切断,第二刀再切断开


3.肉末用盐,胡椒和味精调味备用


4.将肉末包入藕内


5.取包好的藕夹试面糊稀稠是否合适


6.将藕夹放入面糊中裹上面糊


7.锅内油烧热备用


8.炸至金黄藕夹浮起即可

小贴士


肉馅的味道可以调得稍微重些
 

 


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