您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> >>正文内容

莲藕鸡丁 的详细的制作过程

丁的做法

1.鸡胸肉洗净后切丁,加入料酒,盐,生粉和生抽抓匀后静置半小时

2.莲胡萝卜分别去皮后切丁(莲藕要泡在清水里以免发黑)

3.准备蒜末,葱花和干辣椒

4.热锅倒油

5.温油下入鸡丁过油至全部变色后捞起

6.再把蒜末和干辣椒爆出香味

7.倒入藕丁,胡萝卜丁不断煸炒至出香味

8.加入盐煸炒至断生

9.之后把鸡丁倒入煸炒片刻后熄火出锅

10.盛入碗中撒上葱花即可享用

烹饪技巧

1.鸡丁要腌制入味再烹饪
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

莲藕鸡丁


 

茄汁五彩藕丸步骤


1.肉馅中放入鸡蛋、料酒、盐、蚝油、姜末


2.搅拌上劲


3.放入切碎的藕丁和葱


4.搅拌均匀


5.用虎口挤出肉丸


6.裹上浸泡好的糯米


7.放入蒸锅蒸熟,大概20分钟


8.准备香菇丁、胡萝卜丁、熟玉米粒、熟豌豆


9.锅中稍放点油,煸炒蔬菜


10.放蚝油


11.放番茄酱翻炒一会即可。如果嫌淡,可以再放点盐。盛出浇在藕丸上。

小贴士


糯米事先浸泡3小时,滤干水分。炒蔬菜粒时,放些开水,汤汁留多点。
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食