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麻辣脆藕 的详细的制作过程

麻辣脆步骤


1.去皮切成小块


2.把藕漂洗冲掉表面淀粉


3.沥干水后.用米酒拌一下藕


4.锅里放食用油,先炒香花椒与干辣子后放入藕


5.随后放入醋,白糖.生抽,食盐调好味后炒熟出锅


6.成品上桌

小贴士


很简单的一道开胃菜
把藕漂洗冲掉表面淀粉,这样吃起来更脆!
 

 

酱香脆藕步骤


1.葱姜蒜切碎,另藕洗净切成片。


2.热油炒香姜蒜,葱头。


3.待葱蒜的香味出来时,倒入藉片大火翻炒。


4.让藕片和香料的香味融合在一起。


5.淋入酱汁(生抽二勺,蚝汁半小勺,米酒一小勺,盐适量,胡椒粉适量,水一勺拌匀)炒匀至入味。


6.最后撒上葱花即可关火。


7.装盘上菜了!

小贴士


酱汁先调兑好,然后再淋入菜里。
 

 


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