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老鸭炖莲藕 的详细的制作过程

     老鸭炖莲藕的做法

 

老鸭炖莲藕的做法

1.老鸭

2.莲

3.去皮

4.切片,老鸭斩块

5.烧油,下入老鸭炒匀

6.放盐炒香

7.放进电压锅里,加清水,八角,桂皮,姜片

8.高压半小时

9.炖好的老鸭汤

10.倒进莲

11.拌匀

12.放盐

13.再炖10分钟

14.有香葱放点香葱

15.即成

烹饪技巧

老鸭先炒片刻,更香。

 

番茄莲藕排骨汤的做法

1.番茄切块,莲藕切条便于清洗,排骨洗净切块,姜切片。

2.将排骨用热水汆烫去腥,放入砂锅,加入凉水和姜片文火慢炖。30分钟后,加入番茄;再过60分钟,加入莲藕。

3.炖足两小时以上,起锅前加入盐和胡椒粉。

烹饪技巧

胡椒粉有调味的作用。


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