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莲藕骨头汤_0 的详细的制作过程

骨头汤步骤


1.莲去皮洗净


2.首先骨头泡水。泡出血水,然后用清水洗干净


3.莲藕切滚刀块,恩,然后还是泡水


4.准备胡椒,姜片


5.排骨下油锅然后炒5分钟加点盐,下排骨前先将姜片与胡椒爆出香味


6.然后继续加入莲藕炒5分钟,然后加入热水


7.加水煮开,撇去血沫,不能用铁锅久煮,不然汤会发黑


8.看到没有,有油,然后大火煲半个小时,然后小火煲2个小时


9.已经好了

小贴士


其实大家都以为是莲藕排骨汤,但是排骨油太少,用筒子骨最好
 

 

苏泊尔.莲藕排骨汤的做法

1.准备的材料,排骨已经切块

2.排骨放清水里泡30分钟,泡出血水洗净

3.锅中入水,放花雕酒,水开后放入排骨焯水,煮出浮沫

4.捞出排骨过凉水

5.洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中,放入葱姜,加入清水1500ml

6.盖好盖子,用菜单选择排骨汤,口感是标准,时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长

7.莲藕去皮洗净,切滚刀块待用

8.30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖

9.时间到就显示这样

10.放入适量的盐调味即可

11.盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕

烹饪技巧

莲藕若提前切好,最好泡在水里,再加点白醋不会发黑;我设定的时间排骨也可以脱骨,苏泊尔中华炽陶釜的特点就是大火煮开,小火慢炖,一直保持似开非开的状态,完全于用明火炖煮的状态一致,最主要的就是省工,不用人守着锅,到时只管吃喝即可。

苏泊尔.莲藕排骨汤


 


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