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香辣藕丁——米饭杀手 的详细的制作过程

香辣丁的做法步骤

  • 1莲去皮洗净,切成小丁,焯水沥干后备用;豆瓣酱切碎,小葱切成葱花;干辣椒切碎。
  • 2起油锅,油烧热时,将切碎的豆瓣酱和葱白放入锅里炒香,接着放干辣椒和花椒翻炒几下。
  • 3放入藕丁翻炒一两分钟,调入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀,随后调入精,最后撒葱花即可。

使用的厨具:炒锅
 

 

西芹藕丝的做法步骤

  • 1准备的食材。
  • 2藕切丝,芹菜切段,作料切好待用。
  • 3藕丝用盐水泡一会,沥干待用。
  • 4热油爆香辣椒生姜。
  • 5倒入藕丝翻炒。
  • 6加入芹菜翻炒。
  • 7用盐 生抽调味即可。(味重的可以加老干妈等各种调料)

小窍门

我用刀切的藕丝,不好看也不好切,在市场看见别人用刨土豆丝的工具刨成的藕丝,简单又均匀。所属分类:产妇儿童老人素菜夏季食谱其他菜系午餐晚餐
 

 


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