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桂花紫米藕 的详细的制作过程

桂花紫米藕的做法

1.紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上

2.冲洗干净,削皮,切下顶部一小段

3.将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进的孔洞里

4.再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住

5.把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了)。慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火。晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可


 

家常脆炒藕的做法步骤

  • 1藕去皮切丝,清水中加入1勺白醋,放入藕丝浸泡10分钟左右捞出沥干。
  • 2锅中倒入适量油,加入姜丝、葱丝、辣椒丝小火炒香。
  • 3倒入藕丝翻炒片刻。
  • 4加入适量的盐、生抽、糖翻炒均匀。
  • 5最后沿锅边淋入适量醋炒匀即可。
  • 6成品
  • 7成品

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。


 


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