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蜂蜜糯米藕 的详细的制作过程

蜂蜜糯米藕的做法

1.我早上上班前将米泡上,下班回来,糯米差不多泡了9个小时的水,让每一粒米都喝饱水。

2.将洗净去皮,切下一个盖子。

3.往的孔隙里放入糯米,可以用筷子按一按,压实。

4.由于我买的藕是很大一只,所以切两段后做的盖子还是有孔的,不过没关系,用牙签固定好,也一样的。

5.备好阿胶枣和冰糖。

6.另一段藕,由于犯懒了,我没有做盖子,煮完竟然还有意外收获哦。锅中放入没过藕半身的水,将阿胶枣和冰糖放入水中,盖锅盖,大火烧开后转小火,煮了80分钟。高压锅的话应该45分钟就好了。

7.煮好后的糯米藕切片装盘就OK啦,切的时候能够感受到糯米的粘糯和藕片的“藕断丝连”,感觉棒棒哒。

8.之前不是说有半截藕没有做盖子嘛,所以里面装的糯米有一些跑到了汤汁里,冰糖加上阿胶枣和糯米煮成了一道甜品粥呀,不要浪费,盛到碗里,尝了一口,实在是美味呀。

烹饪技巧

糯米泡的时间长煮的时间就能相对缩短。

蜂蜜糯米藕


 

莲藕猪肉水饺的做法

1.用温水把面活好,和成光滑的面团醒着。

2.把肉剁碎,把藕切成藕丁,放在一起剁碎。加葱姜一起剁均匀入味。

3.油盐花椒粉倒入剁好的肉馅中,搅拌均匀。

4.把醒好的面切成小块儿,然后按照中间厚外边薄擀成圆片。

5.饺子皮中间放馅,包成自己喜欢的饺子形状。

6.把饺子下到已经烧开的沸水里,用勺子搅拌防止饺子粘锅,待水沸之后加入凉水,再沸之后再加一遍,水沸之后就可以把饺子盛出来了。

烹饪技巧

1剁肉馅时我喜欢拔藕和肉以及葱姜一起剁,这样均匀入味。
2煮饺子时放点盐,防止饺子煮好之后粘在一起。

莲藕猪肉水饺


 


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