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糯米藕a (2) 的详细的制作过程

糯米藕的做法

1.糯米洗净,清水浸泡4小时左右

2.红枣洗净,老冰糖一块,红糖一块

3.,洗净,削皮,把的小头部分,切下一块

4.把泡好的糯米,装进藕眼里,可以用筷子,也可以用颠的,塞的紧紧的,把切下的藕的小头也装一点糯米

5.把整块藕藕合起来,用牙签固定,用清水冲洗一下藕身

6.家里有小朋友的,可以让他们帮忙装米,这是我儿子在帮忙,做的很认真

7.全部装完后,放入高压锅,把红糖、冰糖、枣,一块放入锅中,加水漠过藕即可

8.盖盖开煮,开锅后40分钟停火,等热气自动散完。

9.把牙签拔除,切片装盘,浇点锅里的汤汁,上桌即可。我一般不装盘,喜欢用手拿着整块的吃,然后喝一碗甜汤,那样更有味道。

糯米藕


 

炸藕盒的做法步骤

  • 1藕去皮,切成片状,因为肉馅有粘性,所以不用担心两片会散开
  • 2把切好的藕片焯水3分钟
  • 3把淀粉和面粉1:1的比例加入少量的盐,调匀,因为肉馅的口味已经合适,只是给外面的糊做的底味
  • 4把肉馅调好待用
  • 5放加入肉馅的藕放入面糊中,两面都要均匀包裹
  • 6炸到藕盒金黄色即可
  • 7很好吃的藕盒出锅了,

 


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