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多宝糯米藕 的详细的制作过程

多宝糯米藕的做法

1.糯米洗净提前用凉开水泡6—8小时

2.准备好所有材料

3.配件洗净,将不能食用的绿茶和杭菊装入料包

4.将去皮洗净,将一端切掉一厘米宽

5.将泡好的糯米填到孔中,可以用一支筷子做工具

6.填满糯米后将切掉的一端盖上,用竹签固定

7.将藕和所有配件一同放入煮锅,加开水末过藕

8.中大火煮开15分钟,调小火慢煮1个小时,中途将藕翻一下

9.约1小时后,汤汁浓稠,藕熟米烂即可关火,盖盖自然凉透,装入容器放入冰箱冷藏3个小时以上

10.吃的时候从冰箱取出切成片

11.将煮藕的汤汁调入适量蜂蜜淋在藕片上,装饰上干桂花

12.请享用

烹饪技巧

不喜欢绿茶味的,为了提升糯米藕的口感,也可以换成陈皮,下次我要再做一次陈皮的试试
多数人喜欢煮糯米藕的时候就加入蜂蜜,但是高温会破坏蜂蜜的营养,所以我是在汤汁凉透后调入蜂蜜
煮藕用的枣子、桂圆干、桑椹干和枸杞不要扔掉,经过糖水的熬煮它们已经修炼成最好的糖水。我太馋了,没有拍照就把它们都吃光了

多宝糯米藕


 

养生黑芝麻糊的做法

1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。

2、将打磨出的粉、藕粉用开水冲调,加入少量红糖搅匀。

备注:

芝麻的处理方法:将芝麻用炒锅以小火慢慢炒至淡黄色,并有微出油现象即可倒入大张纸上晾凉,再装入干燥密封罐中可储存约60天。

核桃的处理方法:核桃仁外有一层带苦涩味的皮膜,可利用热水浸泡2分钟,取出后用牙签挑去薄膜,再铺至烤盘上,用上下火温100-120度烤约20分钟即可熄火,再将烤箱门开一小缝,让核桃慢慢冷却,然后放入干燥的密封罐,可保鲜约50天。


 


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