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香酥莲藕饼 的详细的制作过程

香酥莲饼的做法

1.将莲洗净去皮后,用工具磨成泥状。我喜欢用工具磨,这样更细腻。

2.莲藕磨好后,往里加入葱花、盐、灰面粉,然后用勺子搅拌下,很容易就搅拌均匀了。

3.锅里热油,下莲藕饼,使用勺子挖一勺到锅里,同时顺便用勺子摊开的方法。煎好一面再翻面煎另一面。

烹饪技巧

莲藕磨好后会有很多水,所以要加入面粉,不能加太多,要不莲藕饼容易老。

香酥莲藕饼


 

豆酱藕丁的做法步骤

  • 1原料
  • 2藕切成丁状,青椒切小片
  • 3油热后放姜片
  • 4倒入藕丁翻炒
  • 5加一大勺黄豆酱炒匀后加少量清水
  • 6倒入青椒
  • 7大火收汁后出锅(黄豆酱是咸的,可以尝下再调味)
  • 8成品(不用炒太久,藕丁软了不好吃)

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜夏季食谱秋季食谱
 

 


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