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炒藕片_0 的详细的制作过程

片的做法

1.去皮洗净;

2.藕切片待用;

3.胡萝卜青椒切凌形片状待用;

4.藕片焯水;

5.藕片断生时青椒片和胡萝卜片入锅焯水;

6.捞出用水冲凉;

7.沥干水份;

8.油锅热油,倒入适量食用油;

9.藕片去锅煸炒;

10.加入盐、精翻炒,入味后水淀粉勾芡;

11.翻炒出锅装盘;


 

桂花糖藕的做法步骤

  • 1主料为莲藕,要选择口感糯懦的,粗壮而且孔较大的,便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时
  • 2莲藕预留三四公分切开,当成小盖子。把泡好的糯米塞满,用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。
  • 3大火放入藕节,将冰糖,白糖和红糖,红枣一次放入锅中。大火半小时,中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜
  • 4晾凉后切片,装盘,浇上适量桂花糖,一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味,在家中就可以轻松搞定。

小窍门

糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟,而且更软糯使用的厨具:煮锅所属分类:秋季食谱
 

 


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