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可可花生牛轧糖-棉花糖版 的详细的制作过程

可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤

1. 将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟

2. 出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用

3. 称取所需分量的奶粉和可可粉

4. 混合过筛

5. 然后拌匀,备用

6. 将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用

7. 将所需黄油倒入不粘锅中

8. 小火加热至黄油融化

9. 倒入棉花糖,继续用小火加热

10. 边加热边搅拌,直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火

11. 倒入混合好的奶粉和可可粉

12. 快速搅拌均匀

13. 倒入花生

14. 搅拌至大多数花生都粘合上

15. 将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀

16. 然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整

17. 放至成型后倒出

18. 切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

19. 成品图

20. 成品图

21. 成品图

22. 成品图

小贴士

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 拌匀花生之后又揉一会儿,是为了让花生粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;


 

超夯~牛轧糖夹心饼干的做法

1. 将材料备好~

2. 先将奶油及棉花糖切小块放入平底锅,在放上瓦斯炉开小火

3. 记得一定要小火,让棉花糖慢慢融化至8~9分状态即可关火

4. 关火后放入奶粉,快速搅拌均匀到无奶粉颗粒状即可~

5. 趁热用抹刀或小汤匙将内馅抹在一片饼干上再用另一片盖上,放凉即可享用囉!!

6. 记住喔~一定要等饼干凉了才可以装袋或放乐扣保鲜盒喔~


 


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