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【牛轧糖】 的详细的制作过程

牛轧糖】的做法步骤

1. 将黄油放入通好电的电饭锅内,化成液体

2. 放入棉花糖,不停搅拌

3. 至全部的棉花糖都融化

4. 倒入奶粉,迅速搅拌至无颗粒

5. 倒入事先烤好的坚果和果干

6. 搅拌均匀后,趁热将糖倒入事先铺好不沾布的烤盘中,并擀至均匀

7. 待糖稍稍还有一些余温时用锋利的刀将糖切成小块

8. 把彩色油纸裁好,将糖包起来即可


 

牛轧糖的做法步骤

  • 1.将平底不粘锅中火加热,将黄油融化,加入棉花糖
  • 2.棉花糖融化后加入奶粉,改为小火,稍稍用力搅拌均匀
  • 3.搅拌均匀后关火,加入花生碎,用力拌匀
  • 4.倒入不粘盘中,擀均匀。薄厚可根据自己的喜好。放入冰箱冷冻1.5.~2.0分钟
  • 5.取出后,切成块,用糖纸包起来
  • 6.香甜美味的牛扎糖做好了

小窍门

制作过程中要注意以下几点:
1..一定要用不粘锅
2..一定要注意调节火候
3..冰箱冷冻时间不宜过长,否则用刀一切容易碎 来自 美食高手 0紫水晶0 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅
 

 


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