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蔓越莓花生牛轧糖 的详细的制作过程

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

1. 按配方准备好棉花糖、黄油、奶粉、花生米、蔓越莓

2. 花生米拌一点油,放微波炉叮3分钟后,取出搅拌,继续再放一点油,再叮2~3分钟后,取出搅拌,稍凉一点后放入保鲜袋用擀面杖擀碎(不用擀的很碎),适当去皮(最好全部去掉,小编没这个耐心,大约去了一下皮)。

3. 开小火融化黄油

4. 放入棉花糖慢慢翻拌

5. 黄油完全融化后倒入奶粉快速揉匀

6. 倒入花生米和蔓越莓,继续用铲子拌匀

7. 倒入事先准备好的烤盘内(烤盘底部预先铺一层油纸),上面盖一层油纸用手或擀面杖擀平。

8. 放凉后切成大小均匀的块。

9. 放入盘子合影留念

10. 再来一张特写照,怎么样,逼格不错吧

11. 装入食品容器,手工制作的牛轧糖说不上有多美味了哈~


 

牛轧糖的做法步骤

1. 花生烤箱180度10分钟,150度10分钟,放凉了才会脆。

2. 去花生衣,放保鲜袋里用擀面杖压碎,我一般压分二半就行了。

3. 平底锅放黄油小火融化

4. 再放棉花糖小火融化

5. 这是牛轧糖不软不硬口感的状态,需要更硬一点可以继续多煮一二分钟。

6. 熄火,下奶粉搅拌均匀。

7. 这是搅拌好的状态

8. 下花生

9. 搅拌均匀

10. 保鲜纸放方盘里,在保鲜纸上刷一点熟花生油

11. 倒入搅拌好的牛轧糖,把擀面杖刷一点熟花生油,擀平。直接用手也行,但手要擦上一小点油,预防粘手。

12. 放凉,切块。

13. 包上糖纸,美得不要不要滴。


 


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