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红烧牛肉的做法 的详细的制作过程

      红烧牛肉的做法

 

红烧牛肉的做法步骤

  • 1.新鲜的牛肉切成块由于牛肉要缩水,所以不要切的太小。用料酒泡出血水洗净后沥干水分备用。
  • 2.准备好所有的配料
  • 3.芹菜叶香菜叶和葱叶单独切成细粒儿备用。
  • 4.锅里放比平时略多一点的香油。8成熟时倒入图2的所有配料爆炒香
  • 5.倒入牛肉扁的微微发白。牛肉的水分扁干这会儿,可以加入大蒜。大蒜一定不要先加会烧糊的。
  • 6.加入生抽老抽郫县豆瓣翻炒个人觉得做红烧是一定要放老抽的。
  • 7.炒锅里的油牛肉和所有的调料全部倒入一个高压锅。放刚好没过牛肉的清水大火压15分钟关火
  • 8.高压锅冷却以后,加入胡萝卜。在大火烧十分钟,转小火半小时
  • 9.起锅加图3所有的配料。又香又软的牛肉做好了。

小窍门

一定要注意火候我今天去就是去吹了一小会空调。这个牛肉有一点点的胡😓😓😓使用的厨具:高压锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
 

 

牛肉粒批萨的做法步骤

  • 1 .炒制批萨酱锅里放油,5成热时,倒入蒜末和洋葱粒翻炒。炒出香味时,倒入番茄酱、黑胡椒粉、批萨草、罗勒。翻炒片刻即可
  • 2.揉面高筋粉100克 盐1克 酵母2克 水60克将以上材料混合,揉成光滑的面团,加橄榄油,揉至能拉开薄膜,但比较容易破裂时,即可。
  • 3.发面将面团盖保鲜膜,室温发酵至两倍大。
  • 4.擀面饼
  • 5.面饼扎眼发酵
  • 6.在披萨酱上均匀的抹一层批萨酱在其上撒一层马苏里拉芝士。撒上牛肉粒。
  • 7.放入预热好的烤箱190度,15分钟左右。取出批萨,铺上一层青椒条,然后在青椒丁上铺余下的马苏里拉。继续烤5-7分钟。上色即可 13、在仁上,再撒一层马苏里拉芝士。图13
  • 8.拉丝效果还是不错的

使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙其他菜系
 

 


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