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小炒腊牛肉_1 的详细的制作过程

小炒腊牛肉的做法步骤

  • 1备好所用食材。
  • 2切洗好食材,腊牛肉要斜切薄片。
  • 3锅里加少许水,将腊牛肉下锅焯洗一下。
  • 4锅里加油微热,将腊牛肉片下锅。
  • 5划炒至腊牛肉出味。
  • 6再炒至微干状态。
  • 7加入改刀好的辣椒继续爆炒。
  • 8最后加入榨菜同炒至出味。
  • 9出锅前按个人口味添加适量的鲜辣粉即可。
  • 10这样子一份小炒腊牛肉就完成了。

小窍门

腊牛肉切好了可用洗米水或是温水泡洗。使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 

土豆牛肉咖喱饭的做法

1.牛肉除水后凉水冲洗干净

2.土豆胡萝卜去皮洗净,香葱洗净

3.土豆、胡萝卜切块备用

4.锅中倒入适量油,依次放入生姜、牛肉翻炒,有香味后倒入适量生抽

5.放入土豆块、胡萝卜块继续翻炒后,倒入适量开水,以没过食材为宜

6.倒入高压锅,冒气后小火继续压十分钟后关火

7.打开锅盖,放入适量咖喱,小火煮至粘稠即可

8.大功告成

烹饪技巧

牛肉除水时可以先用电饭煲蒸饭,咖喱内有盐,整个过程中不必再加入其他佐料

土豆牛肉咖喱饭


 


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