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咖喱牛肉盖浇饭 的详细的制作过程

咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤

  • 1食材准备
  • 2将牛肉切好的块用高压锅压一下。这样煮的烂的快。节省时间
  • 3取出牛肉备用
  • 4葱姜爆锅
  • 5下胡萝卜块和土豆块翻炒均匀
  • 6下洋葱翻炒久一点。使土豆和胡萝卜变软一些
  • 7加入牛肉翻炒均匀
  • 8加入高压锅中炖牛肉的肉汤
  • 9盖盖子中火炖15分钟左右
  • 10土豆断生炖熟了。关火放入咖喱块
  • 11搅拌使其完全融化 j
  • 12开火炖一小会。就可以了。
  • 13香香的咖喱牛肉盖浇饭
  • 14配上青红椒炒鸡蛋
  • 15今天晚饭是不是很有食欲呢。嘻嘻

使用的厨具:炒锅所属分类:老人热菜泰国菜快餐
 

 

牛肉的做法步骤

  • 1牛腱子洗净。
  • 2冷水下锅。
  • 3大火煮开,撇去浮末,取出牛肉待用。
  • 4从冰箱取出老卤,提前将其解冻好。
  • 5准备好陈皮、独蒜与干辣椒,陈皮和干辣椒洗净,独蒜去皮。
  • 6将老卤与陈皮、独蒜、干辣椒放入砂锅,加入酱油,大火煮开。
  • 7放入牛肉,大火再次煮开,转小火煮2个小时左右。
  • 8熄火,让牛肉浸泡在汤水中,让其冷却。
  • 9取出牛肉。将其切片。

小窍门

将煮牛肉的汤水进行过滤,放进可密封的容器中,放冰箱冷冻成老卤。用时提前取出解冻,重新加香料与酱油。使用的厨具:煮锅所属分类:常见菜式小吃鲁菜老人夏季食谱午餐名菜
 

 


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