您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 牛肉>>正文内容

极煎三文鱼配酱汁牛肉 的详细的制作过程

极煎三文鱼配酱汁牛肉的做法步骤

1. 薄荷、茴香切碎,研磨一点胡椒粒、橄榄油、柠檬汁全部往三文鱼上涂抹腌制片刻。

2. 在腌制时刻,准备酱汁牛肉的食材,我准备了一些青豆均衡营养,牛肉的话,建议买肥牛,不需要腌制调料直接放进去煮,非常适合懒惰的你!

3. 洋葱大火炒两分钟至软,入蒜瓣、青豆、牛肉、盐继续翻炒两分钟后,倒入生抽加水小火熬制浓稠汤汁。

4. 用厨房纸吸干水分,抹上一点盐,鱼皮朝底直接放进去,火要大,因为这样能锁住鱼肉里的汁水,煎出来里边微红、嫩。大火两分钟后转小火3分钟。

5. 好了,朝上的一面洒上海盐、研磨胡椒翻面煎2分钟后放入牛肉汁锅

6. 一下子就行,主要是融合味道,立马

7. 完成煎至!色泽完美

8. 切开,里面还能看到红嫩的肉,这已经是九分熟了,因为身边有人不吃生- -!想要内生可以减少煎的时间。如果你买的三文鱼很厚或薄,煎至时间也不同。

9. 装盘时间到!你需要一碗煮至美好的米饭!

10. 牛肉汁锅铺满米饭

11. 切好块的三文鱼

12. 再来一个水波蛋,轻轻划破让蛋黄流入米饭,别忘了海苔碎!(打开鸡蛋发现是双蛋黄,我自己都惊喜了一下)

13. 极煎三文鱼配酱汁牛肉,完成!

14. 一口满足整个内心 —— 煎酥的三文鱼脆皮与软嫩细腻的鱼肉,搭配风味十足的牛肉酱汁,再划破一个水波蛋,让流心蛋黄充满整个米饭,还有最爱的海苔丝!一口下去再忙都满足了。

小贴士

三文鱼应该吃刺身,品尝它原本的自然滋味。但是食材辗转商场,再被你购买回家,期间风味早已丧失原本,我很少吃刺身,除非很新鲜。所以冬天最适合煎三文鱼啦!温暖冬天的一口饭。


 

牛肉汉堡的做法步骤

  • 1将牛肉剁碎,加入蒜姜一齐剁碎,然后打入蛋、面包糠拌匀
  • 2用勺子舀一大勺,整成一个中等大小的圆饼,注意要稍微薄一点。放入平底锅煎熟即可。
  • 3当然,家里有烤箱的话,最好是用烤箱,受热会均匀一些,大约是200度的温度烤15分钟,然后反面烤10分钟
  • 4多余的牛肉碎可以用来炒饭,超级香哦!

小窍门

1 有条件的话,就用碎肉机碎肉吧,因为自己剁肉真的是太费神了;

2 盐一定要适量,不要太咸了哦;不然会失去鲜味;

3 由于我们家是分餐制,所以成品里有别的菜肴,推荐大家都用分餐制哦,是很健康的做法使用的厨具:电烤箱、平底锅所属分类:小吃热菜
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食