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小炒牛肉香菜 的详细的制作过程

小炒牛肉香菜的做法

1、牛肉切成丝,用料酒腌制一下,备用。

2、香菜洗净,切段或切细都行;辣椒切成小圈,姜蒜切碎备用。

3、锅内热油,油热后放入姜丝和蒜煸出香味,加入辣椒、盐一起翻炒。

4、待辣椒、姜、蒜炒出香味,盐炒入味后放入牛肉大火翻炒,加入适量调味品,至牛肉变色。

5、再将香菜入锅,和牛肉拌匀即可出锅。


 

土豆牛肉的做法

1.土豆洗净切块,洋葱切片,开油锅少量色拉油中火煸香;

2.放入烧锅内,加水、酱油、糖、味噌;

3.等到土豆8成熟时,放入切片牛肉;

4.根据个人喜好,放入葱段,再闷1、2分钟即可装盘。

烹饪技巧

调味味噌有鲣鱼提取素、昆布提取素,和式特有的鲜味。也可以使用ほんだし代替。

土豆牛肉


 


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