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洋葱蚝油牛肉 的详细的制作过程

洋葱蚝油牛肉步骤


1.准备主料食材


2.牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀,腌制20分钟。


3.青椒洗净去籽, 切片备用。


4.洋葱切去根部和顶端,再切成片待用。


5.姜蒜去皮切片待用。


6.中火烧热锅中油,待5成热时,放入姜蒜片爆香


7.将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。


8.放入一勺料酒去腥,再捞出沥干油分待用。


9.锅中留底油,5成热时,放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透


10.放入牛肉片翻炒。


11.放入1大勺蚝油、盐翻炒。


12.搅拌均匀,即可 。

小贴士


1 蚝油很鲜,不用放味精。
2 牛肉要快速翻炒,否则容易老,影响口感。
 

 

快手咖喱西红柿牛肉饭的做法

1.将卤牛肉切大小合适的块,葱切片、姜切丝,西红柿洗净切块备用。

2. 锅里放两勺植物油,烧热后倒入葱花姜丁爆出香味。

3.倒入牛肉块翻炒。

4.加入少许牛肉卤汁,倒入西红柿,炖5分钟左右。

5.起锅前加入咖喱、盐调味,大火把糖汁收浓稠即可。

6.熟米饭装入新型模具,扣在盘中。

7.浇上西红柿牛肉即可。

快手咖喱西红柿牛肉饭


 


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