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牛肉炒乌冬面_0 的详细的制作过程

牛肉炒乌冬面的做法

1.乌冬面灼一下水,过冷河,控干水分。

2.牛肉切丝,用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟,青瓜切丝,番茄切丝,红葱头切根,拍碎。

3.下油热锅,倒入牛肉丝翻炒变色,装起来待用。

4.继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。

5.下油,爆香红葱头,下乌冬面,轻轻翻动,把水分炒干,加入适量的生抽调味,一点点老抽上色均匀,加一点蚝油,鲍汁拌炒均匀,倒入牛肉,继续拌炒约1分钟,最后倒入青瓜丝,番茄丝炒约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香。


 

深夜食堂之老坛酸菜牛肉面的做法步骤

1. 准备好所有的食材和调料

2. 锅内放入料包

3. 均匀的翻炒

4. 放入白胡椒粉、花椒、小葱、蒜、辣椒末后翻炒均匀

5. 倒入辣油

6. 倒入白糖

7. 倒入热水烧开

8. 捞出所有的香辛料

9. 放入面饼

10. 开锅后关火

11. 关火后盖盖

12. 面里放入油菜、葱花、酸菜、酱牛腱

13. 完成上桌啦

小贴士

1、泡面的选择一定是老坛酸菜的炒料包才香
2、有一个环节倒水,一定是热水,不要放凉水,会影响汤味
3、牛肉要选择牛腱子
4、最后如果不喜欢吃方便面,可以用这个方法来煮拉面,也是不错的选择哦


 


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