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黄豆焖牛肉 的详细的制作过程

黄豆牛肉步骤


1.准备好食材


2.黄豆提前浸泡两个小时


3.牛肉洗净切片状


4.切好的牛肉装入碗中加入适量的盐、料酒、酱油


5.搅拌均匀后腌制10分钟


6.姜切片,葱切葱花


7.锅热适量油


8.姜片下锅爆香


9.腌制好的牛肉下锅翻炒


10.倒入浸泡好的黄豆


11.加入适量的水


12.盖上锅盖,大火烧开后,小火焖30分钟


13.待牛肉、黄豆熟透,调入番茄


14.收汁后撒上葱花即可

小贴士


黄豆一定要提前浸泡最少两个小时,腌制牛肉的时候已经加入盐了,所以在焖的时候就不需要在调入调料了。
 

 

芹菜牛肉的做法步骤

  • 1牛里脊肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
  • 2芹菜心切成2厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起
  • 3炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油
  • 4锅放到火上,倒色拉油35克烧热,放人芹菜段炒儿下,加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。

所属分类:热菜东北菜
 

 


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