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牛肉炒樱桃萝卜 的详细的制作过程

牛肉炒樱桃萝卜的做法

1.樱桃萝卜去皮洗净后切片。

2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入牛肉片,稍微翻炒后上碟备用。

4.锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入樱桃萝卜。

5.加入适量老抽和清水,盖上锅盖焖至汁快收干。

6.加入牛肉片炒均匀即可。


 

清炖牛肉的做法步骤

  • 1主辅料:牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。
  • 2把牛肉切块。
  • 3去异味:将牛肉块,冷水入锅,放一块陈皮。
  • 4烧开后,煮1分钟左右。
  • 5捞出、冲洗干净,备用。
  • 6锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。
  • 7烧开后,放入备用的牛肉。
  • 8小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖调味。
  • 9煮到牛肉软烂,加一点点味精提鲜(也可不加)。
  • 10出锅盛入碗中即可。

 


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