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爆炒黑椒牛肉丁 的详细的制作过程

爆炒黑椒牛肉丁步骤


1.把鲜牛肉切丁,放入黑胡椒.生粉.料酒.盐.少量老抽.白芝麻用手抓匀静置20分钟备用


2.青.红椒切块,生姜切丝备用


3.热锅下入少许油,先放入青.红椒煸炒至半生


4.盛出装入碗里


5.锅里再放入适量油,放入姜丝


6.倒入牛肉丁煸炒出香味,少放入点开水


7.放入青.红椒,适量生抽爆炒,加入味精调味装盘

小贴士


最后炒菜时候不用放盐了,因为牛肉刚开始用盐腌制过了,生抽又是咸的,所以不用再放了!
 

 

松茸炖牛肉的做法步骤

  • 1松茸先用流动的水清洗干净,之后用纯净水泡发。虫草花一样的操作方法。
  • 2牛肉加葱姜料酒焯水,之后清洗干净。
  • 3松茸和虫草花捞出,泡菌子的水过滤一下备用。
  • 4将焯好水的牛肉,菌,泡菌子的水一起下锅,加上姜葱。
  • 5加上几粒花椒,一小片香叶,两角八角。一定不能多,一点点就可以了,多了会夺味儿。
  • 6电饭煲一个煲汤程序,开锅加盐,就可以吃了。

小窍门

1、菌子提前洗干净,泡的时候,水是可以利用的。
2、菌子煲汤,香料一定不能加多了,一点点儿和味儿就可以了。
3、牛肉用肋条肉是最好的,稍稍带些肥的,汤会更加鲜香。使用的厨具:电压力锅所属分类:荤菜老人热菜朋友聚餐家常菜冬季食谱晚餐
 

 


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