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暖心暖胃的小萝卜炒牛 的详细的制作过程

暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤


1.小萝卜洗净、切薄片;


2.牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;


3.红椒切成椒圈;


4.锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;


5.放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;


6.加入生抽豉油,翻炒均匀;


7.放入小萝卜片;


8.放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;


9.加入少许粉,翻炒均匀即可。

小贴士


1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;
2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;
3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。


 

 

家常红烧牛肉的做法步骤

  • 1将牛腩肉切小块淖水
  • 2胡萝卜、五香八角大料、葱姜备用
  • 3将淖完水的牛肉和葱姜、五香八角大料一起下油锅略作翻炒
  • 4牛肉倒入砂锅中 加适量清水、老抽、料酒等调料 大火烧开 改小火炖煮。
  • 5牛肉将熟烂时放入胡萝卜
  • 6耗时将近3小时 香喷喷的牛肉出锅了 多余的汤汁可以自制地道红烧牛肉面 (*^__^*)

使用的厨具:瓦煲、炒锅所属分类:热菜
 

 


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