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牛肉番茄盅 Tomates farcies 的详细的制作过程

牛肉番茄盅 的做法步骤

  • 1番茄切头部,用刀或勺子挖出里面部分,去除水分
  • 2往里撒点盐和胡椒以后倒过来放5分钟左右,利用这时间可以把洋葱切成小块儿
  • 3锅里放油,先炒洋葱,炒到洋葱颜色变透明
  • 4加牛肉继续炒
  • 5等牛肉熟了加刚才挖出来的西红柿果肉部分,继续炒到水分增发完。
  • 6下锅,加鸡蛋和普罗旺斯香草搅拌在一起
  • 7拌好了放进番茄里,最后在顶部可以放适量奶酪碎
  • 8盖上帽子,在预热到180度的烤箱烤40分钟左右

小窍门

普罗旺斯香草就是把典型的几种普罗旺斯香草混在一起的,如香薄荷,小茴香,罗勒,百里香等等,在法餐中经常出现的一种香草。使用的厨具:电烤箱、炒锅所属分类:常见菜式荤菜老人热菜家常菜私房菜冬季食谱宴客菜晚餐
 

 

爆炒酱牛肉的做法步骤

  • 1牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟,加适量淀粉抓匀
  • 2土豆切片
  • 3土豆片炸熟
  • 4油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起
  • 5另起锅倒入土豆片,切好青椒,加生抽、味精、糖、料酒翻炒
  • 6最后倒入牛肉翻炒几下装盘

使用的厨具:炒锅所属分类:老人热菜家常菜夏季食谱冬季食谱宴客菜
 

 


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