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黄焖牛肉 的详细的制作过程

黄焖牛肉的做法步骤

1. 牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅,小火至烧开,撇去浮沫,煮20分钟。

2. 撇好浮沫煮好后,捞出牛肉,汤放在盆里,过滤好待用,千万别倒掉啊!

3. 葱姜切好,葱大段即可。

4. 黄焖牛肉料,去淘宝买就行,省事儿。

5. 把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。

6. 葱姜放少量油爆锅。

7. 放进牛肉。

8. 放汤,多放些,炖制时间比较长。

9. 煮开后转小火炖两小时,大火收汤即可!

10. 成品。

小贴士

牛肉选择肥瘦相间的牛腩比较香,如果只用瘦肉会比较柴。


 

花菜炒牛肉丸的做法

1.准备好花菜

2.准备好肉丸

3.花菜分成小朵,清洗干净

4.肉丸切片

5.锅热油,下姜蒜炒香

6.加入肉丸

7.加点料酒和辣椒翻炒几下

8.加入花菜

9.加点酱油翻炒

10.加盐和精调味炒熟

11.装盘

烹饪技巧

1、花菜清洗的时候,加点盐水泡一下,可以去农药和虫子。
2、花菜可以先焯水煮过再炒。

花菜炒牛肉丸


 


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