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苦瓜炒牛肉_5 的详细的制作过程

苦瓜牛肉的做法步骤

  • 1材料如图,牛肉苦瓜
  • 2牛肉横着纹切片,加盐,料酒,一个鹌鹑蛋,淀粉,生抽,抓匀
  • 3牛肉抓匀后加少许油防风干
  • 4苦瓜切片,辣椒去籽切滚刀
  • 5锅烧开水,加少许油,下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色
  • 6把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水,沥干
  • 7锅烧油至7成热,下牛肉片迅速用筷子滑散,变色后盛出
  • 8锅加适量油,加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生
  • 9下牛肉翻炒至熟透,不要炒太久把牛肉炒老了
  • 10加适量盐调味,炒匀即可出锅

使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:荤菜老人热菜家常菜秋季食谱宴客菜晚餐
 

 

牛肉青菜馄饨的做法步骤

  • 1准备好材料,洗净备用
  • 2将牛肉绞成泥,青菜和口蘑也剁细,加入少许盐调味
  • 3加入鸡蛋液顺一个方向搅匀
  • 4拌好之后的馅料,静置一会
  • 5取一张馄饨皮包入馅料
  • 6将所有的都包好备用
  • 7锅里水烧开后,将馄饨下入水里
  • 8煮到馄饨都浮起来后,加入小皮,再加少许盐,淋几滴香油就可以出锅了

小窍门

因为是做给宝宝吃的,所以没有放太多的调味料~可以根据自己的口味添加调味料~使用的厨具:煮锅所属分类:主食小吃家常菜冬季食谱
 

 


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