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酱牛肉桂林米粉 的详细的制作过程

牛肉桂林米粉步骤


1.桂林米粉提前泡发软。


2.小米辣椒切碎,大蒜切蒜米,大葱切葱段。


3.酱牛肉切大片。


4.油麦菜洗净切长段。


5.锅中热油爆香蒜米和小米辣椒后放入肉丝翻炒变白。


6.加入适量的开水。


7.把桂林米粉倒入锅中煮。


8.盖上盖子煮至米粉煮透。


9.加入大葱段。


10.加入油麦菜。


11.加入适量盐。


12.把酱牛肉片倒入锅中关火即可。

小贴士


酱牛肉本身就是熟的,所以最后放。
油麦菜很容易熟,放入即可,就是等于烫一下就可以,煮久了反而不好吃了。
 

 

青椒牛肉的做法步骤

  • 1牛肉切断纹路,放姜丝,植物油,生粉,糖,盐抓入味,腌15分钟以上
  • 2辣椒切条,芹菜切段
  • 3辣椒和芹菜先下锅炒软后盛出
  • 4锅里少放点油加大蒜粒进去爆香
  • 5牛肉放进去快速炒散
  • 6牛肉变色后把配菜放进去一起炒
  • 7翻炒数下,加点盐炒匀就可以出锅了
  • 8盛上一大碗热乎乎的米饭,大吼一声:开饭啦。

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜
 

 


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