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三杯牛排 的详细的制作过程

三杯牛排的做法步骤

1. 牛排用擀面杖略微拍松,肉吃起来会更软嫩些。

2. 撒上一点点盐抹匀,裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住,吃起来鲜嫩多汁。

3. 不粘锅倒油烧热,放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。

4. 加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了,淋入麻油,放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油,也叫亚麻籽油,没有的话可以用黑麻油代替下。

5. 等快出锅的时候把罗勒放进去,盖上盖子焖一小会,再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键,一定不能少哦。

6. 装盘可以加点小红辣椒做点缀。

小贴士

罗勒是三杯菜的关键,一定不能少哦。


 

西瓜牛排】义式料理的做法

1. 所有食材备用。

2. 将西瓜切成想要的形状,建议方形或长条形,厚度约3公分为佳。

3. 将铸铁锅预热,然后放入奶油。

4. 中火开始煎烤及烙上格纹。

5. 表面再加上些许奶油,可增加焦香程度。

6. 两面都煎至焦香状及格纹。

7. 长条形也是基本款喔。

8. 最后覆上水牛司,生菜,刨上橙皮,淋上黑醋酱就可以开心享用囉^_^


 


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