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烤箱版超市牛排 的详细的制作过程

烤箱版超市牛排的做法步骤

  • 1.烤箱预热2.2.0度,1.0分钟。天气太冷了,我时间用得比较久。
  • 2.苹果用挖球器,整了一碗苹果球。。然后用清水浸泡着,免得氧化了。
  • 3.锡纸上涂泰式甜辣酱,色拉油(丫头不喜欢黄油的味道),把牛排放上去,包好,放进烤箱里,中层2.2.0度,2.0分钟。
  • 4.十五分钟后,把锡纸打开,用筷子戳戳牛排看看有没有血水,然后继续烤,注意翻面。我到这一步时,烤箱里可以清楚听到吱吱吱的声音,油和肉在唱歌,提醒我,它快熟了。
  • 5.最后装盘,苹果做装饰,点上少许番茄沙司。

小窍门

每家的烤箱不一样,温度也不一样的用法哈,亲们。我家是孩子吃,所以会做全熟,喜欢吃半熟的亲们,一定要注意好时间。每面5.分钟就有5.成熟,每加2.分钟就有一成熟。烤箱烤牛排最好是用锡纸包起来,锡纸的作用是传热快,均匀散热,使牛排不会被烤焦,也能防止食物烤出来的油弄脏烤箱,同时,用锡纸包着牛排也能减少牛排营养丢失,水分丢失。 来自 美食高手 A米其林蜗牛 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:热菜西餐
 

 

黑胡椒牛排酱烤鸭腿的做法步骤

  • 1.准备好所有食材
  • 2.鸭腿洗净后在背面划几刀方便入味
  • 3.放入葱姜和黑胡椒酱
  • 4.揉搓均匀后腌制一夜入味
  • 5.将腌好的鸭腿放至烤架上再刷层腌酱汁
  • 6.送入预热好的烤箱中层:2.00度上下火
  • 7.烤1.0分钟左右时取出刷层酱汁继续
  • 8.1.0分钟后取出刷酱汁再翻面继续烤
  • 9.1.0分钟再取出:两面刷蜂蜜腌酱汁(腌酱汁里倒适量蜂蜜)
  • 1.0送入烤箱上层:再烤1.0分钟
  • 1.1.至表面焦黄后取出即可
  • 1.2.美美地享受吧

小窍门

1.、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2.、鸭腿腌制时间最好在4.小时以上,我是头天腌制一夜
3.、最后刷层蜂蜜不仅上色漂亮也增加风味,不喜欢可以不加
4.、具体烤制时间和温度仅供参考,具体情况按自家烤箱情况来 来自 美食高手 老方小雨 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:热菜烤箱菜午餐晚餐
 

 


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