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迷情牛排 的详细的制作过程

迷情牛排的做法步骤

  • 1.牛排一块,
  • 2.均匀的撒上盐和胡椒粉,揉制片刻,然后撒上迷迭香和柠檬草,
  • 3.放进一个容器里腌制1.个小时左右,
  • 4.蒜剁成泥,加少许色拉油拌匀,
  • 5.均匀的涂抹在牛排上,再腌制1.5.min左右,
  • 6.先把牛排表面的大部分配料取下来,炒香,然后煎制牛排,煎好的牛排配上酱料和土豆小饼就好啦,一份鲜嫩可口的牛排餐,

小窍门

那些没弄下来的配料牛肉表面熟了就会自然脱落,小火慢煎,这样才能更好的控制熟成度,酱料是自创的黑椒咖喱味的,个人觉得还不错,把洋葱切碎,热锅下油煸炒出香味,然后加入少许高汤,待沸腾,撒入咖喱粉,待浓稠时,用手持料理机把洋葱全部打碎,即可, 来自 美食高手 灵泠 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜荤菜老人情人节西餐冬季食谱七夕
 

 

黑椒牛排步骤

1.
牛肉切成2.5厘米厚的片备用

2.

煎牛排选择的有盐黄油室温软化

3.电饼铛加热后将黄油放在上面融化

4.将牛排放入,小火煎

5.
在煎的同时用黑胡椒和盐调味

6.
每面大约煎2-3分钟就可以了

小贴士


正宗的做法是,先高温大火,将牛肉放入,保持无油干煎,能锁住牛排内部的温润度。两面都煎成深褐色,每面大约是20秒。
 

 


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