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蕃茄牛扒丼 的详细的制作过程

蕃茄牛扒丼的做法

1.洋葱切丁;蕃茄汆烫后去皮、切丁,备用。

2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。

3.将作法1的牛排放入作法2的锅中,转中火煎至两面微焦后,再转小火煎至需要的熟度,即可取出牛排备用。

4.将作法1的洋葱丁放入作法3的锅中,以小火炒香洋葱丁后,加入蕃茄丁略炒,再加入高汤、盐、蕃茄酱及味醂,以中火煮至汤汁滚沸,再续煮约1分钟至蕃茄软化后关火。

5.将作法3的牛排切厚片,排放至白饭上,淋上作法4的酱料即可。


 

香煎牛排的做法步骤

  • 1.锅热后,放入5.克黄油,
  • 2.黄油化了以后,将牛排放入锅里,
  • 3.等一会儿牛排底部变色了,就翻面,再放入洋葱丝,
  • 4.等洋葱变软就取出,放到盘子里,
  • 5.牛排煎到自己喜欢的程度就可以出锅里,
  • 6.把煎好的牛排放在洋葱上,更会散发出牛排的香气,
  • 7.把剩下的黄油放入锅中,化开后,放入煎蛋模具,鸡蛋打入其中,
  • 8.煎蛋的时候,将西红柿和猕猴桃切成片,
  • 9.脱模的时候可以借助牙签的帮助,
  • 1.0把鸡蛋和水果摆在盘子里,挤上番茄酱,可以开吃啦。

小窍门

牛排煎的火候可以根据自己的喜爱来定。 来自 美食高手 石榴树2.008. 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:懒人食谱夏季食谱秋季食谱午餐晚餐
 

 


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