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炉火煎肉眼牛排 的详细的制作过程

炉火煎肉眼牛排的做法

1、锻铁烤盘在炉火上烧至红热;

2、放入适量黄油;

3、将厨房纸沥干的牛排放入烤盘;

4、每面煎一分钟左右;

5、撒上盐和现磨的黑胡椒;

6、出锅后放入锡纸包裹;

7、热锅中加少量清水将多余的黑椒收汁淋在摆盘的牛排上。


 

香烤迷迭香牛排的做法

1. 先在牛排双面抹上薄薄一层海盐,再撒上迷迭香和黑胡椒然后静置30分钟(我很懒所以是前一天晚上先抹上这些佐料放冰箱+简单马杀一下, 另外有些人会放1-3匙橄榄油,可是我怕油腻所以没有放)洋葱切片放旁边

2. 不沾锅热锅后不放油,改放一小片的乳玛琳再稍微煎一下牛排,因为牛排很厚又大片所以四面各煎1分钟后放入烤盘

3. 铺上铝箔纸和洋葱--洋葱我不小心切太碎了.然后摆进烤箱烤10分钟PS烤箱需先预热10分钟唷~

4. 从烤箱取出来后切片外层灰褐色,中间呈现淡粉红色七分熟大成功

5. 简单摆盘上桌噜!


 


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