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土豆泥黑椒牛排 的详细的制作过程

土豆泥黑椒牛排的做法步骤

  • 1.土豆去皮后切成厚片,上笼蒸3.0分钟
  • 2.蒸熟后稍微凉一下捣成泥
  • 3.分成相同的份团圆
  • 4.土豆泥裹一层干淀粉
  • 5.锅中多加些油,烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出
  • 6.煎好的牛排切1.厘米宽的长条(牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍)
  • 7.牛排切条后放盘子中间,土豆泥丸摆周围,蕃茄花、香菜点缀
  • 8.土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好

小窍门

土豆泥我做的是原味的,因为老年人吃,所以做的清淡,如果小孩吃可以加些炼乳口味会更好 来自 美食高手 ~梅杰 的作品使用的厨具:平底锅、炒锅所属分类:热菜西餐
 

 

牛排的做法

1.1.开火热锅放入适量黄油

2.2.锅中入牛小排

3.3.开小火两面煎至自己喜欢的熟度

4.撒上黑胡椒,装盘即可

牛排


 


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