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番茄牛排 的详细的制作过程

番茄牛排的做法步骤

1. 准备材料,西兰花烫了加点油,漂亮,番茄扔进去,去皮烫一下,洋葱切了,

2. 漂亮

3. 随意,搞熟
筷子插下,或拿刀切开点看下

4. 番茄随意切,碎碎的好煮汁
加点油,炒了

5. 加番茄酱,掺水,
再加点盐感觉下再加
然后尝尝,咸就加水,没味,加盐。

6. 没了,就这样

7. 面煮了,随意什么面,然后捞放冷水里
加油炒了,
刚刚番茄汁放进去随意动一动-_-#

8. 搞了老久,凉了,你们发挥,步骤调下可能更快

小贴士

恩,很随意。你们,就感觉下吧(^3^)


 

法式黑椒牛排的做法步骤

  • 1.1.:牛西冷洗净用厨房纸巾稍微吸下表面水分。
  • 2.2.:放入保鲜袋里用松肉锤或刀背锤几下,使牛肉断筋,一会煎时不宜回缩。
  • 3.3.:锤松了的牛排放入干净碗中,两面均匀抹上 黑胡椒,食盐,蒜粉。
  • 4.4.:倒入红酒盖保鲜膜,入冰箱冷藏2.小时,使其入味。
  • 5.5.:锅中放入黄油,中火烧热。
  • 6.6.:取出冷藏入味了的牛排,沥干水分,放入烧热了的锅中。
  • 7.7.:两面各煎2.分钟即可出锅,约7.分熟。
  • 8.8.:刚腌制过的牛排的汁水不要倒掉,里面放入一小搓太白粉,搅匀后倒入锅中勾芡,就是黑椒汁了。按个人口味还可以加些黑胡椒,紫苏,百里香或者耗油之类的提香。
  • 9.勾芡好的黑椒汁可直接撒在牛排上~我最后还撒了些紫苏在表面。配菜可以随意搭配。家里还有点洋葱,灯椒,培根,意面跟披萨酱。稍微组合下炒了些意大利面,在旁边打个鸡蛋。一盘香喷喷,满满的毫不逊色于店里卖的牛排就完成啦~配上一杯上好的红酒~美味啊!!!!
  • 1.0切开看看~应该是铁板余温的关系,一面稍显得熟了些~不过味道还是很好的,很嫩~

小窍门

西冷牛排含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,肉质细嫩,上好的沙朗会嫩到入口即化的地步。西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性,所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好,适合年轻人和牙口好的人,最好不要煎得过熟,不然口感会偏硬。 来自 美食高手 007.小嘟嘟 的作品使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅所属分类:热菜二人世界高档法国菜西餐
 

 


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