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嫩煎牛排佐起司马铃薯【谷盛红曲寿生酢】 的详细的制作过程

嫩煎牛排佐起司马铃薯【谷盛红曲寿生酢】的做法

1. 准备好所需食材。

2. 煮一锅滚水将玉米与花椰菜烫熟备用。

3. 将马铃薯用锡箔纸包裹住,放入烤箱200度烤20分钟,烤熟后用刀子划十字稍微往上挤再放上起司丝。

4. 放入烤箱烤8-10分后取出撒上起司粉与巴西利末备用。

5. 平底锅放入橄榄油,将牛排两面煎熟(可依个人口感喜好做熟度改变)。

6. 酱汁:将奶油放入锅中,再加入蒜头末与洋葱末炒香,加入红曲寿生酢、红酒、水、黑胡椒、蠔油、冰糖、牛排酱煮滚。

7. 将牛排摆于盘上淋上酱汁,再将其他材料摆上。在用餐时搭配一小杯谷盛红曲寿生酢是很健康养生的~

8. 谷盛寿生酢健康优质又具养生功效,每日一小杯稀释饮用,是可以滋补养身唷。品质优越、色泽天然艳丽,完全不含防腐剂,长期饮用能促进新陈代谢,调整生理机能、达到养生保健、健康维持。


 

香煎西冷牛排的做法步骤

  • 1.牛排处理干净,两面洒上盐与黑胡椒碎腌制1.0分钟。
  • 2.土豆切块用清水煮熟后捞出控干水,锅中放少许橄榄油,下土豆块煎香,并洒少许盐与黑胡椒碎调味。
  • 3.鲜香菇洋葱也煎香备用。
  • 4.锅烧热,放黄油,接着把牛排放入煎制。
  • 5.一面变色翻另一面煎制,每面差不多都煎2.分钟左右即可,具体成熟度可按自己喜好来决定。
  • 6.锅中剩下煎牛排的黄油汁,用来炒香蒜末与黑胡椒酱,然后把酱淋在牛排上即可享用。

小窍门

1..牛排的成熟度以自己的喜好来定,可以用铲子轻压牛肉,越嫩越生,越硬越老。
2..配菜可根据自己喜爱来添加。
3..西冷牛排由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,较适合年轻人。 来自 美食高手 Jackey猫 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜西式宴请高颜值老人西餐冬季食谱晚餐烛光晚餐
 

 


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