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肋眼牛排这么煎!! 的详细的制作过程

肋眼牛排这么煎!!的做法

1. 牛排略洗后用吸油纸擦乾,以盐和黑胡椒粉抹匀略醃。

2. 锅边略微冒烟时,放入牛排,下锅后就不要动它。火调为中火。

3. 煎到从侧边看,牛肉变色部份已约为厚度的ㄧ半时,即可翻面。

4. 翻面后约再煎3分钟左右(煎的同时要用锅铲压牛肉),放入奶油,并用汤匙把奶油舀到牛肉上。以锅铲按压感受牛肉的软硬度,当锅内奶油颜色转深时,牛肉约为5分熟,便可起锅。

5. 放置在铁架上休息3-5分钟。摆上喜爱的配菜,香煎肋眼牛排完成!

6. 完成切片图


 

煎牛排#一起吃西餐#的做法步骤

1. 准备好煎锅 和牛排

2. 小火加热锅子,适量黄油融化

3. 放入牛排煎制

4. 再把玉米放入锅内煎制加热

5. 牛排煎制两面变色,达到自己所需要的熟成程度

6. 搭配煮好的意面和蔬菜

7. 自己喜欢的蔬菜都可以搭配

小贴士

1、黄油融化的时候可以加少许橄榄油,这样可以防止黄油加热变黑
2、可以搭配自己喜欢的蔬菜


 


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