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黑椒牛排简易版 的详细的制作过程

黑椒牛排简易版的做法

1、先将牛排切好(我直接切成小块了比较容易吃),用刀背或者别的什么东西把肉敲松,然后找一个平一些的容器均匀撒上黑胡椒、盐、姜末和糖,把敲好的牛排平铺在撒好佐料的容器中,再均匀倒酱油和料酒少许,最后把香草平铺在肉上。腌制2~3个小时

2、生菜和紫橄榄菜切丝,小西红柿对半切

3、将牛排一块一块煎好,放到容器里,撒上黑胡椒和辣椒粉,倒上黑椒汁

4、把生菜和紫橄榄菜用沙拉酱拌好放在牛排旁边调味,切好的小西红柿放在两边装饰,上桌~


 

彩蔬沙茶QQ牛的做法步骤

  • 1.冷冻蔬菜加温水解冻,大蒜切末 ☆泡水可避免在降温时,蔬菜脱水干缩。
  • 2.牛肉趁半解冻 (够硬) ,切四方小丁☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2.小时 (或先冷冻2.小时再切),下刀最易。
  • 3.牛肉加酱油、料酒、沙茶酱入味,放入白粉抓匀,下锅前淋上辣油
  • 4.起油锅炒香蒜末
  • 5.放入牛肉丁,翻炒至半熟盛出
  • 6.冷冻蔬菜沥干下锅干炒热透,牛肉回锅拌匀即成。

小窍门

☆ 沙茶酱可改豆瓣酱或XO酱。 来自 美食高手 貪吃橘 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 


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