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串烧牛肉 的详细的制作过程

串烧牛肉的做法

 

1.牛排肉切小块,加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀,再腌1小时

2.青椒、红椒及黄椒洗净,对半切开,去蒂去籽,切方块,以细竹签串起牛肉,再间隔串上青椒、红椒及黄椒

3.烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油,放入牛肉串排好,用烤箱设定200度,烤15分钟即可,待凉即可食用

串烧牛肉


 

牛排沙拉的做法

1.圣女果洗净,芦笋洗净,去老根,切成两段,黄甜椒洗净,去蒂,切成块

2.煎锅烧热,倒入1大勺橄榄油,再放入圣女果、芦笋和黄甜椒,撒少许盐和胡椒粉,用中大火煎1-2分钟,盛出备用

3.锅内倒入1大勺橄榄油,放入牛排,用中大火煎约3分钟,煎完一面再煎另一面,煎好后盛出,切成块,备用

4.锅内放入牛排酱、蒜末和白糖,用中小火煮30秒,盛入碗中,将牛排、芦笋、圣女果、黄甜椒装盘,蘸沙拉酱食用

 

烹饪技巧

 

1、牛排是事先腌好的,因此煎时无需加调料,若用的是嫩牛肉,煎时需加盐和胡椒粉;

2、制作沙拉酱的原料可根据口味添加白醋、芥末酱等调料。

牛排沙拉


 


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