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橙香牛排 的详细的制作过程

橙香牛排的做法

材料集合图:

牛排不用买什么菲力,肋眼牛排,我只要你去买已经腌渍好的烤牛排肉,很省心,省事,又省钱。青教红椒西兰花都是我们的配菜!很健康很美肤哦!

1.锅预热,在锅内倒入橄榄油

2.锅一定要热,牛排才不会吃起来像轮胎一样,我们要吃鲜嫩的哦!可以用手放在锅的上方,感受下是否有发热

3.油热后,将牛排放入锅中,每面各煎一分钟就可以了

4.在两面都煎香后我们要放入洋葱丁,来爆香一下,让牛排位更鲜更香

5.煎牛排的同时呢,我们把配菜都洗干净!切长块状,烧一锅水来去涩!焯一下

6.1~2分钟后,捞起。放在容器中备用,之后我们要放在煎牛排的锅里简单的翻炒一下,让配菜入味

7.刚煎牛排的油不要倒掉,刚好可以炒这些蔬菜,不浪费让人很开心

8.稍加点盐提味就完成了!准备出锅

9.与刚才煎的牛排一起摆盘,用上我们最开始准备的鲜橙,切成小兔子的可爱形状摆盘,最后大功告成

橙香牛排


 

西冷牛排的做法步骤

  • 1.准备所需食材
  • 2.牛排用刀背或肉锤轻拍数下,将肉质稍稍拍松些
  • 3.洒上适量黑胡椒粉和盐
  • 4.将两面抹均匀,腌制1.0分钟左右
  • 5.锅内水烧开,将胡萝卜和西兰花放入焯水,备用
  • 6.取一平底锅,小火将黄油化开
  • 7.加入蒜片煸出香味
  • 8.将牛排放入,一面煎熟后再翻面,每面约2.分钟(将蒜片取出)
  • 9.铁板放炉灶上小火加热,排上配菜
  • 1.0摆入烧好的牛排,打入一个鸡蛋
  • 1.1.将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内,小火烧热
  • 1.2.将烧过的黑椒汁倒在牛排上,趁热切块食用

小窍门

一、牛排的成熟度以自己的喜好来定,如果判断不来几分熟,可以用铲子轻压牛肉,越嫩越生,越硬越老
二、各种配菜也都按自己的喜好来放,如玉米意大利面
三、在煸香蒜片后可以将其取出,不然烧焦后就会影响牛排口感
四、牛排经过拍打好腌制可以更加容易入味
五、黑椒汁一般在大型超市的进口食品都会有售
六、全程以小火为主 来自 美食高手 @v好好@ 的作品使用的厨具:平底锅、煮锅所属分类:主食二人世界西餐冬季食谱烛光晚餐
 

 


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