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茄汁烤肉眼牛排 的详细的制作过程

茄汁烤肉眼牛排的做法步骤

  • 1.将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,2.2.0度。
  • 2.煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。
  • 3.油热后小火,放入牛排
  • 4.煎至一面上色后翻过来煎另一面。
  • 5.将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排。
  • 6.送入烤箱中层,烤1.0-1.5.分钟。
  • 7.烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜青椒洗净切条后摆出造型。
  • 8.将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。
  • 9.用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。

小窍门

1.、烤制后的牛排会略有焦香的感觉,烤时间越长肉越焦酥,可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。

2.、预热小烤箱大概要几分钟时间,所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。 来自 美食高手 尚食之文 的作品使用的厨具:电烤箱、平底锅所属分类:热菜西餐夏季食谱
 

 

红酒香煎牛排的做法步骤

  • 1.牛里脊肉切1.厘米左右的片
  • 2.用刀背敲松
  • 3.处理好的牛排
  • 4.放蚝油胡椒粉红酒老抽拌匀
  • 5.放入淀粉拌匀放冰箱腌渍3.0分钟
  • 6.平底锅放植物油烧至5.成热将牛排放入中小火煎
  • 7.煎至两面金黄色即可
  • 8.用彩椒红萝卜点缀
  • 9.生抽加蒸鱼豉油放入大蒜末做蘸酱
  • 1.0切成小块蘸着吃超级美味哦
  • 1.1.香香的嫩嫩的哦

小窍门

牛肉选用里脊肉去掉筋膜,用调料腌渍放冰箱3.0分钟这样入味哦。 来自 美食高手 最爱小志 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:主食家常菜
 

 


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