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南瓜疙瘩汤独家 的详细的制作过程

南瓜疙瘩汤的做法步骤

  • 1.南瓜一块,洗净备用。
  • 2.切成块状备用。
  • 3.锅中放入水,烧开后,加入南瓜煮1.0分钟。
  • 4.面粉加入少许水,调成稍稠的面糊。
  • 5.将面糊一点一点的放入锅中。
  • 6.加入少许糖,煮5.分钟即可。

小窍门

1.、面糊要一点一点的放入锅中。
2.、不喜欢吃甜的,可以不放糖。 来自 美食高手 董老太的厨房 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤类秋季食谱午餐晚餐


 

南瓜汤圆步骤

1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;

2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;

3.南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;

4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;

5.豆沙备好;我做的是豆沙馅的,大家可以换成自己喜欢的,比如说花生馅,黑芝麻馅等...

6.取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入豆沙;

7.收口后搓圆;汤圆我吃不了多少,所以只包了8个;

8.锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动),煮至汤圆全部浮起即可。

小贴士


汤圆馅可以换成自己喜欢的,如花生馅,芝麻馅等。
 

 


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